Польза витаминов и минеральных веществ
- Вера Чистякова
- 4 мая 2017 г.
- 2 мин. чтения
Мы уже поговорили о жизненно важной в питании тройке: БЖУ (белки-жиры-углеводы). Но не стоит забывать и о минеральных веществах, также необходимых человеческому организму.
По содержанию в веществе химические элементы разделяют на макро (структурные) и микро элементы.
Макро - это 99% состава человеческого организма:
Водород
Углерод
Азот
Кислород
Кальций
Магний
Натрий
Калий
Железо
Хлор
Сера
Фосфор
Микроэлементы - фактически вся остальная таблица Менделеева.
Значимость некоторых микроэлементов (например, йода, цинка, селена) очень велика для человека.
Гиповитаминозом называют недостаток витаминов в организме, а гипервитаминозом - переизбыток. Авитаминоз - это полное отсутствие витаминов.
Витаминов существует порядка 15.
Исходя из растворимости их делят на:
жирорастворимые: A, D, E, K
водорастворимые: C, группа B
Витамины K и B3 синтезируются микрофлорой человека.
У витамина D 5 форм (эгрокальциферол (появляется от ультрафиолетовых лучей) итд)
Витамин A - синтезируется из предшественников, поступающих с пищей (каротин, итд) - у него 2 формы.
Водорастворимые витамины быстро выводятся, не задерживаясь в организме. Их значимость выше и они должны стабильно поступать с пищей.
Жирорастворимые витамины - кумулятивные, они копятся в печени и жировой ткани организма. Злоупотребление витаминами этой группы грозит сбоем в организме, так как витамины принимают токсический характер.
Между курсами жирорастворимых витаминов рекомендуется делать перерывы на 15-30 дней.
Лучше всего принимать комплексы витаминов весной, после болезней, а, в случае спорта, в период массонабора.
Периодически (особенно при наборе массы) стоит делать курсы витаминов группы B (влияющих на кости, пищеварение и многое другое). Систематически принимать витамин C (влияющий на кожу, связки, эластичность сосудов). К тому же, витамин C отличный иммуномодулятор.
Также, при покупке витаминов стоит учитывать, что американские дозы слишком велики и лучше использовать европейские.
Витамины принимаются в первой половине дня, после полноценного приема пищи, буквально перед окончанием ее приема.
Не стоит просто начинать есть витамины пачками, не проконсультировавшись с врачом, так как вполне вероятно, что тем самым вы вызовете у себя переизбыток того или иного витамина в организме. По возможности лучше получтаь необходимое число витаминов из натуральных продуктов.
Comments